Los chocolates suizos son uno de los símbolos más representativos de este país, junto con sus relojes y sus bancos. Las dos épocas del año más importantes para la venta de chocolates son Pascua y Navidad. Con motivo de estas grandes celebraciones, todas las tiendas de las ciudades más importantes exponen figuras de chocolate en sus vidrieras.

Cada año, cientos de profesionales de la gastronomía de todo el mundo viajan a Suiza, con el propósito de perfeccionar sus conocimientos en repostería. En las mismas escuelas de cocina donde cursan sus estudios promocionan viajes de estudio que incluyen: ofertas de vuelos, alojamiento y el curso especializado.

El chocolate suizo es reconocido a nivel internacional por su excelente calidad y textura. Cuando llega el invierno, Suiza es un festín para los paladares más golosos, ya que se diversifica increíblemente la variedad de chocolates, especialmente en Berna donde son muy famosos los osos de chocolate.

Algunas de las fábricas de chocolate más emblemáticas de Suiza son Nestle y Suchard, ambas son muy populares en todo el mundo. En decenas de países encontramos una gran variedad de bombones, chocolates rellenos con almendras, avellanas, bizcocho, entre otros deliciosos ingredientes con los envoltorios de estas grandes marcas de dulces suizos.

-Curiosidades: En Zúrich son muy famosos los chocolates con forma del muñeco Boogg, cuya quema indica la finalización del invierno.

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