En Zurich, con un total de alrededor de 2.000 bares y restaurantes deleitan los paladares de los huéspedes con las especialidades culinarias de todo el mundo.
En este sentido, son diverosos los templos gastronómicos de moda dentro de las paredes antiguas fábricas, ambientes tradicionales o restaurantes de lujo. Veamos :
Alden Gourmet
Situado en el corazón del distrito financiero de Zurich, el Alden Gourmet Restaurant ofrece un menú de temporada que es francesa clásica, con influencias de Asia, cocina italiana, española y mexicana.
La “cuisine du marché” está magistralmente preparada con productos regionales, siempre que sea posible, como las hierbas con incrustaciones de filete de cordero servido con salsa de tomate y berenjenas gratinadas oliva ñoquis, o el medallón de rape envuelto en jamón serrano con chutney de higo servido con risotto de almendras.
Tambien se ofrece una extensa lista de 300 vinos de diferentes regiones. El romántico, acogedor ambiente lo hace perfecto para un almuerzo o cena de negocios sofisticados.
Le Dezaley
En la región de habla francesa en el lado soleado del lago de Ginebra, se encuentra Le Dézaley. Un ambiente cálido y acogedor le da la bienvenida en el acogedor interior con bóvedas antiguas rústico.
Este es un restaurante tradicional suiza, cumpliendo una temporada, el clásico menú de los favoritos de Vaud como embutidos del cantón de Vaud, filete de perca del preparado en la mantequilla, la fondue de queso o de carne, y la ternera “al estilo de Zurich” con Rösti.
En el verano, el backgarden es un lugar agradable para cenar bajo la fresca sombra de la pérgola. Vinos suizos del cantón de Vaud complementa el menú regional.
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